Vols Fer Panellets?

Bon dilluns a tothom!

La setmana passada em vaig centrar molt en Halloween, per tant aquesta la dedicaré a LA CASTANYADA.

Doncs bé, comencem amb una recepta senzilla però eficaç per afer PANELLETS a l'escola i a casa.

INGREDIENTS

• 600 gr de patates
• 800 gr de sucre
• 1 kg d'ametlla molta
• 2 rovells d'ou
• Pinyons, xocolata, fruita confitada...
• Mantega (per al motlle)

ELABORACIÓ

1. Posem les patates a bullir en una olla. Quan estiguin cuites, les pelem i les aixafem.
2. Deixem que les patates es refredin i després les barregem amb l'ametlla molta i el sucre. Remenem bé fins que quedi una massa homogènia.
3. Posem la massa a reposar un mínim de 2 hores a la nevera.
4. Quan han passat les dues hores, batem els rovells d'ou i els afegim a la massa.
5. Ja amb la massa final apunt, n'anirem agafant grapats per a fer petites pilotes amb les mans i passar-les per ou. L'ou farà que la resta d'ingredients quedin ben enganxats.
6. Un cop tenim tots els panellets ben cobertes d'ou, hi afegirem els ingredients que més ens vinguin de gust: coco, pinyons, xocolata...
7. Quan els tinguem tots guarnits, els enfornarem de 10 a 15 minuts, a 200 ºC. Recordeu de posar paper d'alumini amb una mica de mantega per a que no s'enganxin a la safata!